有机肥，以植物秸秆、动物残体、树枝落叶为原料沤制而成的一种具有有机质性质的肥料。广泛应用在农田耕作中，为农作物提高产量和质量提供了保障。

　　我国有机肥是从啥时候开始有的呢?有机肥发展的鼎盛时期在什么年代呢?我们现在为什么要继续发展有机肥料呢?农资人实录查阅资料，引经据典，终于搞懂了。

　　古代刀耕火种

　　一、有机肥从什么时候开始应用

　　”刀耕火种“讲，用铁斧砍伐树木枯根、草木晒干后用火焚烧，土地变得松软，不翻地，利用地表草木灰，播种后不再施肥，一般种一年后易地而种。这是新石器时代的有机肥制造方法，距今应该有 5000 年以上了吧。这也是我们能够考证假想的最古老有机肥了吧。

　　2.《淮南子•主术训》载：”草木未落，斤斧不得入山林。昆虫未蛰，不得以火烧田。“

　　说明我国从商、周时期，已经在农业种植中施用草木灰了，距今3600年以上。

　　3.《荀子•富国篇》讲，”地可使肥，多粪肥田“。

　　说明从战国时期开始，已经有用粪肥田的记载了。而战国《礼记》已经对焚烧草木灰有了明文规定了。距今2200年以上。

　　4.《齐民要术》提及了有关于粪肥的使用和作用共69次之多，比如”粪种“、”粪气“、粪汁“、”熟粪“等，说明在南北朝时期已经有了对于粪肥的相当研究了。《齐民要术》讲“凡美田之法，绿豆为上，大豆、胡麻次之;悉皆5、6月中穰种，7、8月犁掩杀之。为春谷田，则亩收十石。其美与蚕矢熟粪同”。

　　说明从南北朝时期已开始开始绿肥的使用，距今1500年以上。

　　5.《广志》讲：”苕草色青黄紫花，十二月稻下种之，蔓延殷盛，可以美田，叶可食“。

　　说明从魏晋开始，已经继续绿肥的使用，并从冬绿肥扩大到了夏绿肥。距今1000年以上。

　　从以上我们可以证明，从远古的新石器时代，我国的有机肥应用已经距今5000年以上了。而从有机肥的应用，我们还可以看到，草木灰是比较广泛的一种有机肥料，直到战国时期，才有了粪肥的记载。不过，我认为粪肥的使用应该从有人类文明以来就有了，只不过因为早期林木较多，也没有专门的茅厕，也就不为人重视吧。

　　南北朝时期 贾思勰《齐民要术》

　　二、有机肥的使用鼎盛时期1.唐代《朝野佥载》

　　讲：”长安富民罗会，以剔粪为业。“

　　唐《太平广记》讲：”河东人裴明礼，善于理业，收人间所弃物，积而鬻之，以此家产巨万。”

　　说明从唐代开始，已经有以买卖人粪尿为职业的人了，而且从“家产巨万”来看，这个生意在当时还是比较好做的。一则长安作为当时首都需要干净卫生，需要有人收集人粪尿处理;二则当时农耕已经将人粪尿作有机肥料，施于田。人粪尿已经成为主要的耕田有机肥料了。